L'Agence régionale de santé assure une mission de sécurité sanitaire.
Elle s'appuie sur la veille sanitaire, la surveillance épidémiologique et environnementale, le contrôle sanitaire, la prévention des risques sanitaires et la gestion des crises sanitaires quand elles surviennent.

Pour tout signalement d'urgence sanitaire, vous pouvez joindre la plateforme régionale de réception des signaux sanitaires en PACA par téléphone 04 13 55 8 000 ou par mail ars13-alerte@ars.sante.fr  
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